Sébastien Peltier

Mon parcours

Docteur en « Sport-Santé-Société » (Université Grenoble Alpes, 2006) et habilité à diriger des recherches (HDR, Université Clermont Auvergne, 2014), j'ai mené une carrière à l’interface entre recherche académique et innovation. Mes travaux portent sur la nutrition, les polyphénols et la prévention des maladies métaboliques, en particulier le diabète et l’obésité.

Après des expériences à Grenoble et Bruxelles, puis en R&D dans le secteur privé, j'ai co-fondé en 2014 Valbiotis, société de biotechnologies française spécialisée dans la prévention des maladies métaboliques. Cotée depuis 2017, Valbiotis a levé plus de 57 millions d’euros et s’appuie sur une stratégie d’innovation fondée sur la preuve scientifique.

Engagé dans le développement territorial, j'ai présidé le Biopôle Santé de Poitou-Charentes (2008-2013) et dirige depuis 2021 la Fondation La Rochelle Université.

Auteur de 34 publications scientifiques internationales et inventeur de 2 familles de brevets déposées dans 58 pays, j'incarne un profil de chercheur-entrepreneur attaché à la rigueur scientifique et à la valorisation de la recherche dans le champ de la santé.

Ma vision du rôle d'ambassadrice

Le doctorat est un atout encore trop méconnu du monde socio-économique. Être ambassadeur, c’est rappeler que le doctorat est à la fois une formation et une véritable expérience professionnelle, qui prépare à des carrières diversifiées, y compris entrepreneuriales. Il constitue ainsi un levier d’innovation et de création de valeur.

À travers mon parcours, je souhaite illustrer concrètement la contribution des docteurs à l’économie locale et à l’innovation. J'ai déjà participé à des actions de promotion du doctorat :

- interventions dans les formations de master recherche en biotechnologies à La Rochelle Université

- encadrement de doctorants au sein de Valbiotis, avec la direction d’une thèse industrielle et le recrutement d’un docteur

- témoignages auprès des écoles doctorales et collaborations régulières avec l’Université pour promouvoir les carrières scientifiques

- actions de mise en réseau, via la Fondation La Rochelle Université, pour rapprocher le monde académique et les acteurs socio-économiques.